Tour en cuisine 397 - Muffins salés aux tomates séchées et mozzarella

Nouvelle participation à Un tour en cuisine. En fait j'adore le principe ! En espérant bien sur que les participants qui doivent piocher une recette chez moi, trouvent leur bonheur...

Pour ce tour, j'ai du choisir une recette chez Claire et son son blog http://tout-est-fait-maison.blogspot.fr/
Et c'est Virginie du blog http://virginiemoreau.canalblog.com qui devait choisir une recette chez moi.

Pour ce tour en cuisine, j'ai choisi la recette de muffins salés aux tomates séchées et mozzarella.

Ingrédients (pour environ 5 muffins): - 30 g de farine - 35 g de maïzena - 90 ml de lait écrémé - 1 œuf - 1/2 sachet de levure - 125 g de mozzarella - 80 g de tomates séchées mixées

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et mélanger
2. Ajouter le lait et l’œuf puis mélanger de nouveau
3. Égoutter la mozzarella et la découper en petits morceaux puis l'ajouter dans le saladier ainsi que les tomates séchées
4. Verser dans les moules et enfourner à 220° pendant 15 min

J'ai adoré la mozzarella coulante et le bon gout de tomates séchées...